Meny i sommar
En smakupplevelse i skärgårdsmiljö
Vi välkomnar er till Salt & Sill och vår restaurang med bryggservering och fönster med havsutsikt som ger en nästan overklig närhet till havet – ett föränderligt skådespel under året. Menyn har ända sedan starten 1999 präglats starkt av lokala råvaror från kust och hav.
Här kan du läsa mer om våra öppettider.
Menyn serveras från 17:30 till sent
Allergier? Fråga vår personal!
SMÅRÄTTER
- Råbiff195 krInnanlår – ostron – ostronblad – brynt smör
- Klädesholmare165 krMatjesill – ägg – potatis – rödlök – kapris – brynt smör – pepparrot – gräddfil
- Jordärtskocka170 krVästerbottenost – äpple – kryddkrasse – dragon
- Hälleflundra tartar170 krBlåmussla – forellrom – rädisa – dill
- Friterad kräfta195 krkoriander – chili – lime – sticklök
- Kantarell195 krPersiljerot – tryffel – svartrot – champagne
VARMRÄTTER
- Röding295 krPumpa – spetskål – groddar – buerre blanc
- Torskrygg305 krBrynt smör – pepparrot – smörslungade färska baljväxter – äggterrine
- Ryggbiff från Dalsjöfors320 krSparris –rödvinsås – ruccola – parmesan – tomat – ramslök
- Sparrisrisotto285 krParmesan – ruccola – sparris – Mangold
- Rödtunga295 krDillvelouté – morot – blomkål – fänkål – sjökorall
SIDES
- Rostad blomkål75 krBrynt smör – hasselnötter
- Friterad färskpotatis60 krComte – gräslök
- Sotad gemsallad55 krTomat – oliv – färskost
- Potatiskrokett75 krVästerbottenost – örter
- Gulbeta75 krÄngsyra – färskost – citron – mandel
EFTERRÄTTER
- Svenska jordgubbar125 krVaniljglass och vit choklad
- Mandel & Hallon135 krMandelglass – Hallon – Mjölkchoklad
- Tryfflar2 hemmagjorda tryfflar
- Créme Brûlée135 krÄngsyra – citron – vit choklad
ALLTID PÅ SALT & SILL
- Sillplanka235 krSalt & Sill’s klassiska Sillplanka - sex sorter sill med klassiska tillbehör
- Räkmacka265 krRäksmörgås med sillabröd, ägg, citronmajonnäs, pepparrot, picklad, rödlök, semitorkad tomat & sallad
BARNMENY
- Köttbullar65 kr/95 krVälj mellan 4 och 8 st köttbullar, serveras med potatis, rårörda lingon och gräddsås
- Dagens fisk95 krBakad torsk med potatis och brynt smör
FÖR UPP TILL 12 PERSONER
Boka bord
Varmt välkomna till oss!
För övriga frågor, kontakta gärna vår restaurang
FÖR 13 PERSONER ELLER FLER
Bokningsförfrågan
1. När & hur många?
2. Kontaktuppgifter
