Hummermeny – 1245 KR
Amouse
Hummerballotine med löjrom
Hummerbisquit
Serveras med löjrom och cognacsgrädde samt en oststång
Gratinerad hummer ”Café de Paris”
Serveras med röstipotatis, forellrom och en beurre blanc samt chips på rödgul trumpetsvamp och blekselleri
Mandelkaka med vaniljkräm
Serveras med inkokt päron och en björnbärssorbet samt havrecrunch