Smaka på Bohuslän

I oktober smakar vi lite extra på det som finns nära. Under Smaka på Bohuslän lyfts maten, råvarorna och berättelserna som hör hemma här på Västkusten.

På Klädesholmen är det svårt att börja någon annanstans än med sillen.

Under två helger, 2–4 och 9–11 oktober, bjuder vi därför in till Salt & Sill med sillen i centrum. Själva sillupplevelsen äger rum på lördagarna den 3 och 10 oktober. Vi börjar vid bordet med vår sillbuffé och fortsätter sedan tillsammans med våra kockar, som visar hur vi arbetar med smaker och inläggningar. Du får själv vara med och lägga in sill – och självklart ta med resultatet hem.

Under lördagarna håller även House of Herrings öppet kl. 10.00–17.00, bara 300 meter från Salt & Sill. I den gamla mataffären på Klädesholmen hittar du idag en butik fylld av sill, smaker och produkter med koppling till ön och Bohuslän. Här möts Klädesholmens långa silltradition och dagens smaker – så passa gärna på att titta in under dagen.

Sedan väljer du själv hur länge du vill stanna.

Julbord på Salt & Sill

27 november – 20 december 2025

När julen närmar sig dukar vi upp julbordet på Klädesholmen. Här, mitt i Bohuslän, har sillen varit en del av livet i generationer – och självklart får den ta ordentligt med plats även på vårt julbord.

Kvällen börjar med sill och smaker från havet och fortsätter genom julens klassiker, våra egna favoriter och det som hör ett riktigt julbord till. Ta en tallrik i taget, sitt länge och låt julen få börja vid havet.

Kom med familjen, vännerna eller kollegorna och gör julbordet till mer än bara en middag. Kanske börjar ni med en promenad bland husen på Klädesholmen, kanske stannar ni över natten när sista tallriken är undanplockad.

Välkommen till julbord på Salt & Sill – på Tjörn, mitt på Västkusten.

Sillens Dag – 6 juni på Klädesholmen

Välkommen till en dag fylld av sill, skärgård och gemenskap!

På nationaldagen firar vi traditionsenligt Sillens Dag på Klädesholmen – en folkfest för hela familjen där vi hyllar sillens historia och livet vid havet.

Under dagen fylls ön med marknad, musik, sillprat, barnaktiviteter, guidningar, båtturer och härlig stämning längs bryggorna. På piren dukas långbord upp där du kan njuta av en klassisk silltallrik och samtidigt stötta Sjöräddningssällskapets viktiga arbete.

Tid: 11.00–15.00
Med reservation för ändringar.

📌 Mer information om programmet hittar du HÄR

📱 Följ evenemanget på Facebook: Sillens Dag 2026

Så tar du dig hit

🅿️ Parkering vid Rönnängs ishall & Kommunhuset i Skärhamn.
🚌 Gratis shuttlebussar från Skärhamn & Rönnängs ishall till Klädesholmen.

Det händer på Salt & Sill

🍽 Restaurang Salt & Sill

Öppen från kl. 11.00. Vi serverar sillbuffé som dagens lunch – endast drop-in.

🍕 Sjöboden

Öppet från kl. 11.00 med pizzabuffé och härlig stämning vid bryggkanten – endast drop-in.

🍸 Saltbaren

Öppnar kl. 14.00 – Trubadur Tomas Johansson underhåller, baren är fylld med god dryck och dagen till ära serverar vi ett generöst lass färska ostron från vår fantastiska leverantör Johan i Hallen & Bergfalk. Intäkterna från ostronförsäljningen går oavkortat till Sjöräddningssällskapet.

🛏️ Bo över på vårt flytande hotell

Vill ni börja dagen i lugn och ro eller landa mjukt efter en händelserik dag? Boka en övernattning och upplev känslan av att bo på havet – vakna till vågornas stilla kluckande eller somna med skärgården runt er.

Vi ses vid havet – där silltraditionen lever vidare med både smak och hjärta.

Varmt välkommen till Sillens Dag!

Skäm bort mamma lite extra – Gör mors dag till en helg vid havet

Checka in på vårt flytande hotell och låt vistelsen bli en paus från vardagen, där havet alltid är nära. Somna till vågornas stilla kluckande och vakna upp till frisk havsluft och lugnet som bara skärgården kan ge.

Kanske börjar ni dagen med ett morgondopp från badstegen utanför rummet, följt av en lång frukost i stilla tempo. Här får ni tid att umgås, landa och njuta av våren när den är som allra finast.

Hummersäsongen

En av höstens mest älskade traditioner på Västkusten

När hösten kommer till Bohuslän förändras livet längs kusten. Morgnarna blir svalare, båtarna lämnar hamnen i gryningen och förväntan växer inför årets premiär av hummerfisket. Det är en tradition som har präglat skärgården i generationer – och som fortfarande samlar människor på havet och kring matbordet.

På Salt & Sill, längst ut på Klädesholmen, firar vi hummersäsongen med en meny där säsongens främsta råvara får ta plats. Här njuter du av höstens smaker med havet precis utanför fönstret, oavsett om du kommer för en middag, en hotellvistelse eller en konferens på Tjörn.

Vill du komma ännu närmare upplevelsen kan du följa med ut på havet tillsammans med våra lokala fiskare. Under vårt hummerfiske får du vara med när tinorna vittjas och uppleva en av Bohusläns mest levande traditioner på nära håll.

Hummersäsongen är kort och varje höst bjuder på ett begränsat antal tillfällen. Vi rekommenderar därför att du bokar i god tid.

4 rätters hummermeny

Amouse

Hummerballotine – löjrom

Förrätt

Hummerbisquit – löjrom – cognacsgrädde – oststång

Varmrätt

Gratinerad hummer ”Café de Paris” – röstipotatis – forellrom – beurre blanc – chips på rödgul trumpetsvamp – blekselleri

Dessert

Vaniljfylld berliner – inkokt päron – björnbärsorbet – havrecrunch

Pris: 1245kr

Sjöboden öppnar för säsongen – 17 juni

När sommaren gör entré öppnar vi äntligen dörrarna till Sjöboden – vår avslappnade sommarservering precis vid havskanten. Här är stämningen varm, vågorna nära och smaken alltid i fokus.

Från och med 17 juni har vi öppet alla dagar från kl. 14.00 till sent, redo att ta emot både hungriga magar och törstiga solgäster.

På menyn hittar du napolitanska pizzor med krispig botten och kärlek i varje tugga, färska räkor och kräftor fiskade i Västerhavet, fräscha sallader och lättare tilltugg – perfekt att njuta av tillsammans med något gott i glaset i eftermiddagssolen. Och för dig som är sugen på något sött – missa inte vår oemotståndliga nutellapizza, nygräddad, varm och alldeles ljuvlig.

Ta med dig vännerna, familjen eller bara sommarhatten – hos oss är det enkelt att slappna av. Boka bord om du vill säkra din plats, eller kom förbi spontant.

📄 Sommarens meny landar snart – håll utkik!

Fira midsommar vid havet

Sommarens största högtidsdag är snart här – och var kan man fira den bättre än precis vid havet. Välkommen till ett traditionellt och avslappnat midsommarfirande på Klädesholmen, där sillen – vår stolthet och historia – får den hedersplats den förtjänar.

Midsommarbuffé – lunch

På Klädesholmen har sillen alltid haft en central roll – från sillkonservfabriker till dagens smakfulla tolkningar på våra bufféer. Midsommar utan sill vore otänkbart här, och vi hyllar traditionen med en generös midsommarbuffé till lunch fylld av olika smaksatta sillar, havets läckerheter och andra klassiska midsommarrätter.
Som avslutning serveras en somrig dessert – självklart med säsongens jordgubbar.

Pris: 495kr/person

De yngre i sällskapet, upp till 15 år, kan välja från vår barnmeny eller njuta av buffén till halva priset.

Midsommaraftons kväll

På kvällen fortsätter firandet i vår skärgårdskrog, där vi serverar både vår 3-rätters meny och rätter från vår à la carte. Kvällen till ära rundas middagen av med en jordgubbsdessert i midsommarens tecken.

Kvällens 3-rätters meny:

Förrätt: ”Klädesholmare” med matjessill, pocherat ägg och hollandaisesås, serverad med gräddfil, pepparrot och gräslök.

Varmrätt: Rödtungafilé med fänkålssallad och vårlök, serverad med rotselleripuré samt beurre blanc toppad med stenbitsrom.

Dessert: Jordgubbssorbet med limecurd och gräddfilspannacotta, toppad med havrecrunch, färska jordgubbar och tagetes.

Pris 3-rätters meny: 695kr/person

Boka gärna ert bord genom att klicka på knappen nedan.

Fira midsommar i Parken på Klädesholmen

Välkommen till ett härligt midsommarfirande i Parken på Klädesholmen – en plats där gemenskap, sommarkänsla och blommor i håret står i centrum.

🎋 Kl. 10.00 hjälps vi åt att klä midsommarstången med blommor och grönt – en fin stund att dela med familj och vänner.

🎶 Kl. 15.00–17.00 bjuds det på dans runt stången, levande musik, spelhjul, lotterier och massor av midsommarstämning.

🌞 Ta med filt, picknickkorg och ditt bästa sommarhumör – Parken förvandlas till en levande mötesplats där sommaren firas med glädje, musik och gemenskap.

Det kommer att finnas möjlighet att köpa korv med bröd, bulle, kaffe & festis på plats.

🎟️ Inträde 25 kr (från 15 år) – din biljett fungerar också som lotterilott med chans att vinna fina priser!

Arrangeras av Klädesholmens samhällsförening.