En magisk tid

Julbord på Salt & Sill

Julbord på Salt & Sill

27 november – 20 december 2025

När julen närmar sig dukar vi upp julbordet på Klädesholmen. Här, mitt i Bohuslän, har sillen varit en del av livet i generationer – och självklart får den ta ordentligt med plats även på vårt julbord.

Kvällen börjar med sill och smaker från havet och fortsätter genom julens klassiker, våra egna favoriter och det som hör ett riktigt julbord till. Ta en tallrik i taget, sitt länge och låt julen få börja vid havet.

Kom med familjen, vännerna eller kollegorna och gör julbordet till mer än bara en middag. Kanske börjar ni med en promenad bland husen på Klädesholmen, kanske stannar ni över natten när sista tallriken är undanplockad.

Välkommen till julbord på Salt & Sill – på Tjörn, mitt på Västkusten.

LÄS MER & BOKA

Jul på Sillen

Hotellpaket
Julbordspaket

Upplev en stämningsfull kväll på Salt & Sill med ett klassiskt julbord fyllt av hemlagade delikatesser och bohuslänska smaker. Efter middagen väntar en god natts sömn på vårt flytande hotell och nästa morgon en frukostbuffé med utsikt över vinterhavet.

Läs mer & boka
konferenspaket
Julbordskonferens

Kombinera mötet med årets mest stämningsfulla höjdpunkt! Hos Salt & Sill konfererar ni precis vid havskanten och avslutar dagen med vårt generösa julbord – fyllt med hemlagade sillinläggningar, skaldjur, köttdelikatesser, småvarmt och ett dessertbord som får julstämningen att glimra. Allt avslutas med övernattning på vårt flytande hotell och en härlig frukost.

Läs mer & Boka
Jul på Salt & Sill

27 november–20 december dukar vi upp vårt julbord på Salt & Sill – en av årets käraste traditioner. Här möts sillens historia, julens smaker och den varma känslan av att samlas runt samma bord. Varmt välkommen att uppleva julen hos oss på Klädesholmen.

Läs mer & Boka

Höstens stora höjdpunkt på västkusten!

Hummersäsong

BOKA BORD

Hummersäsongen

En av höstens mest älskade traditioner på Västkusten

När hösten kommer till Bohuslän förändras livet längs kusten. Morgnarna blir svalare, båtarna lämnar hamnen i gryningen och förväntan växer inför årets premiär av hummerfisket. Det är en tradition som har präglat skärgården i generationer – och som fortfarande samlar människor på havet och kring matbordet.

På Salt & Sill, längst ut på Klädesholmen, firar vi hummersäsongen med en meny där säsongens främsta råvara får ta plats. Här njuter du av höstens smaker med havet precis utanför fönstret, oavsett om du kommer för en middag, en hotellvistelse eller en konferens på Tjörn.

Vill du komma ännu närmare upplevelsen kan du följa med ut på havet tillsammans med våra lokala fiskare. Under vårt hummerfiske får du vara med när tinorna vittjas och uppleva en av Bohusläns mest levande traditioner på nära håll.

Hummersäsongen är kort och varje höst bjuder på ett begränsat antal tillfällen. Vi rekommenderar därför att du bokar i god tid.

4 rätters hummermeny

Amouse

Hummerballotine – löjrom

Förrätt

Hummerbisquit – löjrom – cognacsgrädde – oststång

Varmrätt

Gratinerad hummer ”Café de Paris” – röstipotatis – forellrom – beurre blanc – chips på rödgul trumpetsvamp – blekselleri

Dessert

Vaniljfylld berliner – inkokt päron – björnbärsorbet – havrecrunch

Pris: 1245kr
Boka bord

konferenspaket
Hummerkonferens

Upplev hösten på Västkusten med en hummerkonferens på Salt & Sill. Från slutet av september till mitten av november kombinerar ni inspirerande möten med god mat, havsnära upplevelser och en smakrik hummermiddag i vår skärgårdsrestaurang. Bo på havet – vakna med vågorna och skapa minnen tillsammans med kollegorna på Tjörn i Bohuslän.

Läs mer & Boka
Hotellpaket
Hummerpaket

Fira hösten med havets svarta guld! Hos oss väntar en omsorgsfullt tillagad hummermeny, en god natts sömn på vårt flytande hotell och frukost med vågskvalp som bakgrund. En upplevelse som smakar både fest och Bohuslän.

Läs mer & boka
Konferens
Privatperson
Hummerfiske

Boka in ditt sällskap på en oförglömlig upplevelse. Vi ger dig chansen att följa med vår fiskeguide ut på havet för att vittja fiskeredskap på kräftor och krabbor.

Läs mer & Boka