Snapas

Tre sillar. Tre snapsar. En unik upplevelse.

Upplev en av våra mest uppskattade aktiviteter, Snapas – en smakrik och stämningsfull stund där sill och snaps får stå i centrum. Här bjuder vi på en unik smakupplevelse där tradition möter innovation, och där både smaklökar och nyfikenhet får sitt.

Under Snapas får du smaka på tre kreativa sillinläggningar, där varje sill har utsetts till Årets sill under respektive år:

• 2024 – Timjan & tranbär, tillsammans med en örtig sillsup med timjan och tranbär
• 2025 – Brynt smör, matchas med en sillsup smaksatt med färsk pepparrot.
• 2026 – Ceviche, serveras med en sillsup smaksatt med citrongräs och ingefära.

Snapsarna – eller sillsuparna som vi kallar dem – kommer från det småskaliga Klocktornet Destilleri i Ljungskile, kända för sin hantverksmässiga och smakdrivna produktion.

Observera att både sill- och snapsorter kan komma att variera beroende på säsong och tillgång.

En smakresa genom historien

Snapas handlar om mer än bara mat och dryck. Under provningen får du även ta del av Klädesholmens unika sillhistoria – från de stora sillperioderna på 1500-talet till dagens moderna sillindustri. Vi berättar också om Salt & Sills resa, från idé till prisbelönt skärgårdskrog och Sveriges första flytande hotell.

Praktisk information

🕒 Aktiviteten tar cirka 30 minuter
👥 Passar för grupper om 6 personer eller fler
🍽 Perfekt som smakstart på middagen, ett inslag i konferensen eller som en unik upplevelse i sig

För vem passar Snapas?

Snapas är en upplevelse för dig som vill kombinera smaker, kultur och berättelser – vare sig du är konferensgäst, här på en weekend eller bara nyfiken på något utöver det vanliga.

Välkommen till Salt & Sill – där varje sillbit har en historia, och varje sillsup bjuder på något nytt.