Á la carte meny
JANUARI 2023
I vår restaurang serverar vi rätter med inspiration från havet och naturen runt oss.
Vårt fokus ligger på fisk- och skaldjur och arbetar till stor del med lokala råvaror.
I vår 4-rätters meny lyfter vi våra rekommendationer för dagen som med fördel kan kompletteras med goda vinrekommendationer.
I vår à la cartemeny hittar ni allt från smårätter, varmrätter, desserter till vår klassiker Sillplankan.
Smårätterna kan antingen serveras just som smårätter, men går också fint att dela.
Varmrätterna är storleksanpassade för att kunna kompletteras med smårätter innan eller några av våra goda sides.
Menyn serveras under perioden 4 januari – 2 februari 2023 från kl. 17:30.
Här kan du läsa mer om våra öppettider.
Allergier? Fråga vår personal!
4-RÄTTERS PAKETMENY 595:-/person
Förrätt
Broccoli
Broccolicrème – sesam – soja
Förrätt
Fröyalax
Ansjovis – gräslök – pepparrot – brioche
Varmrätt
Kvällen rekommendation från havet
Korngrynsrisotto – skaldjurssås – lime
Dessert
Clementin
Vaniljfromage – färskostglass – vaniljsmulor
SMÅRÄTTER
- Fröyalax185 krAnsjovis – gräslök – pepparrot – brioche
- Rödbetscarpaccio175 krSveciaost – trattkantarell – citron – rosmarin
VARMRÄTTER
- Kvällens rekommendation från havet325 krKorngrynsrisotto – skaldjurssås – lime
- Ankbröst345 krRosmarinsky – körsbär – äpple – spetzel – rödbeta
- Spetskål285 krRödbeta – brynt smör – ingefära
SIDES
- hasselbackspotatis50 krVästerbottenost – timjan
- Stuvad grönkål50 kr
- Broccoli65 krBroccolicrème – sesam – soja
EFTERRÄTTER
- Clementin135 krVaniljfromage – färskostglass – vaniljsmulor
- Mille feuille145 krCreme patisierre – earl grey – plommon
- Tryfflar55 kr2 hemmagjorda tryfflar
ALLTID PÅ SALT & SILL
- Sillplanka245 krSalt & Sill’s klassiska Sillplanka - sex sorter sill med klassiska tillbehör
- Räkmacka265 krRäksmörgås med sillabröd, ägg, citronmajonnäs, pepparrot, picklad, rödlök, semitorkad tomat & sallad
BARNMENY
- Köttbullar65 kr/95 krVälj mellan 4 och 8 st köttbullar, serveras med potatis, rårörda lingon och gräddsås
- Dagens fisk95 krBakad torsk med potatis och brynt smör
- Glassbåt35 kr
FÖR UPP TILL 12 PERSONER
Boka bord
Varmt välkomna till oss!
För övriga frågor, kontakta gärna vår restaurang
FÖR 13 PERSONER ELLER FLER
Bokningsförfrågan
1. När & hur många?
2. Kontaktuppgifter
