5-rätters Nyårsmeny 2018

Varmt välkomna att fira in det nya året hos oss! 

19:00 Välkomstdrink

19:30 Middag 

Ceviche på kammussla
Gurka, dillemolution, syltad citron cest

Hummersoppa
Pocherat ostron, smörstekt jordärtskocka, shiso krasse 

Hummerbakad hälleflundra
Champagneskum, flower sprout, röda linser, mandelpotatis smaksatt med Västerbottenost

Mörk chokladganache
Honey crisp, italiensk maräng, torkat lingon, lingonglass

Svenska ostar
3 sorters svenska ostar, fikon marmelad, fröknäcke 

Pris: 785:-/person 

För bokning: 

Mail: info@saltosill.se

Tel: +46 304-67 34 80