A la carté menu

Starter

Herring Board- small                                                                                                             159 SEK 
Six kinds of herring with classic accessories and boiled potatoes.

Today´s starter.
A dish composed with seasonal flavours.                                                                                175 SEK
Ask us for the chefs choice of the evening. 

Tartar on crayfish                                                                                                                  175 SEK
Aqvavit and lemon flavored redonion, lavaret roe, fried potatochips and crayfish emolution

Elderflower cured veal                                                                                                           160 SEK
Fried blackroot, red currant, cream of cress and chips of swedish “Västerbottencheese”

 

Main course

Herring board – large                                                                                                              195 SEK
Six kinds of herring with classic accessories and boiled potatoes

Catch of the day.  
A dish composed with seasonal flavours.                                                                                   295 SEK
Ask us for the chefs choice of the evening.

Cod 
Baked cod, anchovy flavoured butter, white asparagus and horseradish                                    315 SEK

Fried ling                                                                                                                                     295 SEK
Seafood terrine, smoked trout caviar, yellow beet,
and white wine sauce flavored with dill and “Tjörn” Alé 

Piglet                                                                                                                                             275 SEK
Cured loin of pork flavored with caraway, cabbage, apple, silver onion,
buttered bouillon and confiterad potato

 

Dessert

Today´s special dessert                                                                                                           110 SEK
A creation of the kitchen suitable for the season   

Preserved rhubarb                                                                                                                    115 SEK
Almondmilk icecream, Italian meringue, sponge cake and baked white chocolate

Apple sorbet                                                                                                                              110 SEK
Mazarincake, cinnamon- crumble and compote of apple

Coffee candy                                                                                                                               55 SEK