A la carte

Serveras Måndag - Lördag mellan kl. 18:00-20:00

Insegling

Liten sill planka                                                                                                     159 kr
Sex sorters sill med klassiska tillbehör och kokt potatis.

Kvällens förrätt                                                                                                       175 kr
En rätt komponerad utifrån råvaror som passar för säsongen.

Smörbakade kammusslor                                                                                     185 kr 
Potatiskräm, forellrom, mangold, råg-crunch, svartpeppar

Betor och Getost                                                                                                    155 kr
Saltbakade betor, friterad chevré, honungs-vinegrette,
torkad kapris, örtsallad

Kalv                                                                                                                          160 kr
Flädergravad kalvytterfilé, friterad svartrot, röda vinbär,
krassekräm, västerbottenchips

 

Förtöjning

Sillplanka                                                                                                            195 kr               
Sex sorters sill med klassiska tillbehör och färskpotatis.                                            

Kvällens fångst                                                                                                   295 kr
En rätt komponerad utifrån råvaror som passar för säsongen.                                  

Torsk                                                                                                                    335 kr   
Torskrygg, brynt smör, sparris broccoli, pepparrot, färskpotatis

Polenta och tomat                                                                                                245 kr
Bakad polenta, grillad tomat, blandad svamp, grillat paprikasmör,
vaxbönor, brytbönor, rostade hasselnötter

Flankstek                                                                                                              315 kr
Rosastekt flankstek, gulbetspuré, friterad lotusrot, semitorkad tomat,
grön sparris, bakade steklökar, gremoulata

 

Efterdyning

Kvällens dessert                                                                                                                              
En kreation av köket med råvaror som passar för säsongen                                  110 kr 

Björnbär
Björnbärsmousse, björnbärssorbet, mandelflarn samt maräng                                 110 kr
                                                                                                                                          

Mörk choklad                                                                                                       115 kr
Mörk chokladkräm, rödbetsglass, vinbär, karamelliserade nötter,
choklad-nemesis, rödbetschips
                                                                             

Kaffegodis                                                                                           
Kökets val av kaffegodis serverade på fat                                                              29 kr