Sillplankan

Detta är vår absoluta specialitet som varit med oss sedan 1999, lite av en självklarhet med tanke på att vi ligger på "sillön" Klädesholmen. Vi har 3 stående sillar samt 3 sillar som vi byter efter säsong. Tillsammans med dessa serveras tillbehören som vi anser att man inte kan vara utan när sillen står på bordet.
Plankorna har vi designat själva och de är tillverkade i träslaget Afrimosa, som är "afrikansk teak". Virket har legat och samlat damm på ett båtbyggeri på Orust i nästan 30 år.

De tre stående sillarna är;

Matjessill från Klädesholmen
Snapsförslag: OP Andersson. Kryddor - kummin, anis och fänkål.

Svartvinbärssill
Snapsförslag: Absolut Kurrant. Kryddor - solmogna svarta vinbär.

Dill, maltwhiskey & senapssill
Snapsförslag: Östgöta Sädes Brännvin. Kryddor - malt, russin och honung. Whiskykaraktär

 

Har du redan provat vår sillplanka kan vår "Klädesholmare" vara ett spännande alternativ nästa gång du besöker oss.