Detta är vår specialitet, lite av en självklarhet med tanke på att vi ligger på "sillön" Klädesholmen. Vad är mer svenskt än just sill? Vi har 3 bestående sillar samt 3 sillar som vi byter efter säsong.

Plankorna har vi designat själva och de är tillverkade av spillved från båtvarven, därav kan ni bli serverade på antingen ek, mahogny, teak eller fura.

Matjessill från Klädesholmen
Snapsförslag: OP Andersson
Kryddor - kummin, anis och fänkål.

Svartvinbärssill
Snapsförslag: Absolut Kurrant.
Kryddor - solmogna svarta vinbär.

Dill, maltwhiskey & senapssill
Snapsförslag: Östgöta Sädes Brännvin
Kryddor - Malt, russin och honung. Whiskykaraktär

Purjolök & svartpeppar
Snapsförslag: Vår egen pepparsnaps
Kryddor - purjolök & svartpeppar

Sill i dill
Snapsförslag: Vår egen dill- och citronsnaps
Kryddor - dill & pepparrot

Fänkålsdill & aqvavit
Snapsförslag: Vår egen fänkål- och pepparrotsnaps
Kryddor - fänkålsdill & aqvavit