Menyförslag

För sällskap över åtta personer använder vi oss av menyförslag - allt för att kunna ge så bra service som möjligt till ett större sällskap. Förslag på rätter finner ni nedan där ni enas om en meny. Trerätters meny kostar 545 kr och om ni vill ha färre rätter gäller nedan priser.

Förrätter

Sillplanka
Vår berömda sillplanka med 6 sorters sill och tillbehör.
Pris 195 kr

Pilgrimsmussla
Porterbrässerad pilgrimsmussla med blomkålskräm och crudité på morot och blomkål.
Pris 165 kr

Löjrom
Löjromstallrik med syrade primörer, gräddfil och mandelpotatischips.
Pris 195 kr

Skaldjur
Skaldjurssallad med havskräftor, krabba, dillpicklade morötter och sjökorall samt kräm på libbsticka.
Pris 185 kr

Anka
Ankleverterrine med brioche, sauternesgelé, puffad svål och kräm på röda äpplen.
Pris 175 kr

Varmrätter

Torsk
Ångad havsvattenrimmad torskrygg med champagnesås, stenbitsrom från Klädesholmen, krispig havskräfta och färskpotatis.
Pris 325 kr

Kungsflundra
Dillbakad kungsflundrafilé med blomkålskräm, råstekt blomkål, smörad hummersky och kumminkryddad potatis.
Pris 295 kr

Oxfilé
Oxfilé från Dalsjöfors med variation på lökar, rödvinssky, krispig anya-potatis och brynt silverlökskräm.
Pris 305 kr

Desserter

Choklad
Bakad mörk choklad med björnbärsmousse, vit chokladkräm och sorbet på björnbär.
Pris 105 kr

Jordgubbar
Marinerade jordgubbar med maränger och mjölkglass
Pris 95 kr

Päron

Inkokt päron med mjölkchokladmousse, kanderade nötter och hasselnötsmajonnäs.
Pris 95 kr

Ostar
Lagrade ostar från Sivans osthandel med tångknäcke och marmelad.
Pris 115 kr