Fest- och bröllopsmenyer

Förrätter

Skaldjur
Skaldjurssallad med hummer och hjärtmusslor, persiljecreme och citronette

Lax
Fänkålsrimmad lax med rädisor, dillkräm, laxrom, pepparrot och rågbrödskrutong

Anka
Halstrad ankleverterrine med inkokta betor, kålrabbi och rostad brioche

Varmrätter

Torsk
Ångad torsk med champagnesås, löjrom och citronstekt spenat

Rödtunga
Citronrimmad rödtunga med kräftsås, halstrad havskräfta och morotskräm

Kalv
Kryddstekt kalvrostbiff med ragu på kalvkind, karljohansvamp, karljohansvampskräm samt Pommes Anna

Desserter

Äpple
Variation på äpple med äppleterrine, sorbet på gröna äpplen och bakad äpplekaka

Choklad
Chokladfondant med mjölkchokladglass, nötbrownie och havtornscurd

Jordgubbar
Marinerade jordgubbar med italiensk maräng och vaniljglass

Trerätters meny av ert val 500 kr/kuvert

BOKA BORD

BOKA RUM

BESTÄLL CATERING

BOKA KONFERENS